玉ねぎが主役のきんぴら！にんじんとひらたけ入り！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんじんを千切りにします
   5ミリ角くらいの少し太めの方が、美味しいです

   

2. 2 フライパンにごま油を熱して、にんじんを入れます
   にんじんに油が馴染んだら、酒を振りいれます
   弱火で蓋をして3分蒸し焼きにします

   

3. 3 その間に、玉ねぎを切ります
   1センチ幅の半月切りにします

   

4. 4 にんじんと混ぜ合わせ、蓋をして、更に3分蒸し焼きにします

   

5. 5 その間に、ひらたけの石づきを取り、ほぐしておきます

   

6. 6 ひらたけ、すき焼きのたれ、粉山椒を入れ、強火にして手早く炒めます

   

7. 7 汁気が飛んで、焦げ付く寸前で火を止めます
   すりごまを振り、完成です