野菜たっぷり！ミネストローネ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
〜下準備〜
以下のサイズに野菜をカット
・玉ねぎ、ニンニク・・・みじん切り
・人参、じゃがいも・・・1㎝角
・キャベツ、ベーコン・・・縦横1㎝ - 2 オリーブオイルでニンニクを炒めて香りだし。
- 3 玉ねぎを炒め、すこーし塩を加えて甘みを出していく。
- 4 ベーコンを加え、油が溶け出してくるまで炒める。
-
5
人参、ジャガイモを投入。
全体に油がまわったら、水・トマトピューレ・コンソメ・ローリエを加え、野菜が柔らかくなるまでグツグツ。 - 6 野菜が柔らかくなってきたら、キャベツを投入して5分ほどグツグツ。
- 7 牛乳を加えてすこーしだけトマトの酸味をまろやかに。
- 8 味を見てパンチが足りなかったら塩を加えて完成♡
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