大根•豚肉•卵の甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりの水と卵を入れ、沸騰したら弱火で13分ゆでます。水にとり、殻をむいておきます。

2. 2

   大根は皮をむき、1cm厚さのいちょう切りにします。
   豚肉は2〜3cmに切っておきます。

3. 3

   鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒めます。
   色が変わったら、水、ほんだしを入れ、煮たったらアクを取ります。

4. 4

   大根、ゆで卵を加え、調味料を全て入れます。
   落し蓋をして弱火〜中火で時々煮汁を回しかけながら汁けがほとんどなくなるまで15分煮て完成です。