カブと白菜の和風シチュー レシピ・作り方
材料（約３人分）
作り方
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1
白菜、ベーコンは食べやすい大きさに、カブは皮を厚めにむいて８～１０等分のくし型に切ります。
カブの葉があれば細かく刻んでおきます。 - 2 鍋に白菜を入れ(カブの葉があれば一緒に入れます)、そこへ水を白菜のかさの半分くらいまで入れ、フタをして５分くらい蒸し煮にします。
- 3 白菜がある程度しんなりしたら、ベーコン、カブ、コンソメ顆粒、牛乳を加えて、カブが柔らかくなるまで煮ます。目安は７分くらい、煮すぎると型崩れするのでご注意を。
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4
仕上げに白味噌を溶かし入れ、塩で味を調えます。
カブが崩れないようにやさしく混ぜながら水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりですｌ。
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- 料理名
- カブのシチュー
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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片栗粉でとろみをつけますが、違和感はないですよ。