★”ぼんじりの甘辛煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- ぼんじり(下処理すみ) ３００ｇ
- ＊しょうゆ 大さじ２
- ＊酒 大さじ２
- ＊砂糖 大さじ１
- ＊みりん 大さじ１
- にんにくすりおろし 小さじ1/2
作り方
- 1 ぼんじりににんにくをまぶして下味をつける。
- 2 ＊の材料をまぜあわせておく。
-
3
フライパンに油をひかずにぼんじりをいれ、
弱めの中火で焼く。
途中でひっくりかえしてゆっくり火をとおす。 -
4
ぼんじりから油がけっこうでるのできっちんペーパーなどでさっとふき取る。
うまみがなくなるので
ほどほどに。 -
5
混ぜ合わせた＊の材料を加えて
からめながら煮詰めて完成。
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