★鶏肉としめじのチーズオンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏モモ肉は分厚い箇所は切り開くか切り目をいれ、火をとおしやすくする。
2. 2 モモ肉に酒・塩こしょうをふって下味をつける。
   にんにくはすりおろす。
   面倒だったらチューブでもOK!
3. 3 しめじは石づきを切り取ってこわけにしておく。
4. 4 フライパンにサラダ油かオリーブ油を熱しにんにくを入れる。
   香りがたったら鶏肉を皮目から入れ、弱めの中火で両面ゆっくり火を通す。
5. 5 だいたい火が通ったら空いた所にシメジをいれて、鶏肉から出た油を利用して火を通す。
6. 6 鶏肉の上にしめじをのせてさらにチーズをのせて蓋をし、チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
7. 7 付け合わせとお皿にもって完成！