秋の味覚☆柿と茄子の味噌炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
なすはヘタを落とし、一口大の乱切りにする。
柿は皮を剥き、タネがあれば取り除きながら６～８等分のくし型に切る。
※大きいものは更に半分に切っても。 - 2 ★の調味料を合わせておく。
-
3
フライパンに炒め油を熱して柿と茄子を炒める。
※中火でじっくり火を通します。 - 4 【３】に★の合わせ調味料を加え、沸々したら火をとめて器に盛って出来上がり♪
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関連情報
- 料理名
- 柿となすの味噌炒め
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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柿の甘みを生かすためにちょっと濃い目の味付けです。