コチジャンのピリ辛ダレで食べるしめじと豚肉のチヂミ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
米しま子
野菜を沢山入れてヘルシーにボリュームアップ。簡単に作れる本場韓国風チヂミのレシピです。外側はこんがり、中はもちもちした食感が美味しいです。
材料（2～3人分）
作り方
- 1 ニラは2cm程の長さに切り揃え、玉ねぎはみじん切りをする。しめじは石づきを取り残りを1cm程の長さに、人参は3cm程の長さの千切りにしておく。豚肉は3cm程の長さに切る。
- 2 ボールに小麦粉、片栗粉、鶏ガラスープの素、卵、塩、水を入れ粉が残らない程度に混ぜ、そこへ1の野菜とアミエビを入れさっと混ぜる。たれの材料を全て混ぜ合わせる。
- 3 フライパンに食用油と胡麻油を薄く引き、豚肉を広げて置き、その上に2の生地できるだけ薄く丸く伸ばす。
-
4
焼き色が付いたら裏返して、こんがりと焼き目を付ける。これで出来上がりです。
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