料亭風ブリの照り焼き レシピ・作り方
材料（４人分）
- ブリ ４切れ
- サラダ油 大１
- 酒 大２
- 醤油 大２
- みりん 大２
- 砂糖 小１
作り方
-
1
フライパンに油を熱し、ブリの表面を焼いていきます。
カリッと焼けたら蓋をして２分焼きます。
出てきた油はペーパーでしっかりふき取る。 - 2 調味料を加え、煮立たせ絡める。
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