オクラたたきの旨煮だし レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 オクラは塩少々(分量外)をまぶしつけ、沸騰した湯でゆでる。木耳を千切りして鍋に出し汁、薄口醤油、味醂を入れて炊く。
- 2 (１)のへたを取り、縦割りにして種をスプーンなどで取る。包丁で細かくたたき、なめらかにする
- 3 器に盛りつければ完成。
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- オクラたたきの旨煮だし
伊勢高麗畑
私ども「伊勢高麗畑」で育てております「伊勢きくらげ」のレシピは、あの「高校生レストラン」で舞台になった高校「三重県立相可高校 食物調理科の皆様に作っていただきました。
きくらげに関しましてはこちら⇒http://www.rakuten.co.jp/ise-corai/のページよりご購入ください
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