ごぼうたっぷり☆ミンチで居酒屋メニュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ネギは刻みます。
   ごぼうは表面の黒い部分をそぎ取り、包丁等でそいで水につけます。
   その後２分程度さっとゆでます。
2. 2 干しシイタケと干しエビは水につけ戻しておきます。
3. 3 戻した干しシイタケと干しエビは細かく切ります。
4. 4 ミンチにネギ、ごぼう、干しシイタケ、干しエビ、塩コショウをして手でこねます。

   

5. 5 こねた生地を少しずつ手にとり、平たくしてフライパンで焼きます。脂はミンチから出るので、油はひきません。

   

6. 6 両面がしっかり焦げ目がつくまで焼きます。皿にサニーレタス等を乗せ、その上に盛り付けます。
7. 7 醤油、マヨネーズ、辛子を混ぜたタレにつけていただきます。