さごしの漬け焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- さごし ２キレ
- 醤油 大匙１
- 酒 大匙１
- ニンニク １かけ
- 生姜（すりおろし） 小さじ１
- 玉ねぎ（すりおろし） 1/4
- サラダオイル 小さじ１
作り方
- 1 さごしを一口大に切ります。
- 2 バットに生姜、ニンニク、玉ねぎをすりおろし、醤油、酒となじませ、１のさごしをつけます。冷蔵庫で３０分程度。
- 3 フライパンに油をしいて、熱し、火を止めて、２のさごしを皮を下にして焼きます。焼き目がついたら、ひっくり返します。
- 4 いい色がついてきたら、漬けタレを全部フライパンに入れ、からめながら焼きます。
- 5 魚を取り出し、残ったたれも一緒に上からかけます。
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fly to the sky0985
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