塩漬け野菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根はスライサーで皮から順に剥いていく。塩をしてジッパーなどに入れて冷蔵庫で３日ほどおきます。
2. 2 大根葉は半分に切ってから塩をしてよくもみ、ジッパーなどに入れて冷蔵庫で３日ほど置きます。
3. 3 人参は短冊切りにして塩をしてよくもみ、ジッパーなどに入れて冷蔵庫で保存します。
4. 4 ３日後冷蔵庫から取り出して、ラップの上に並べ、巻きずしの要領で巻いてきます。

   

5. 5 切るときはラップのまま切り、食べるときに外します。