ズッキーニとエリンギの即席マリネ風 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ズッキーニ １本
- エリンギ 大１本
- オリーブオイル（炒め用） 適量
- 塩・こしょう 少々
- ★EVオリーブオイル 小さじ２
- ★白ワインビネガー 小さじ１
- ★ハーブ ローズマリー・バジル乾燥 適量
- ★砂糖 ひとつまみ
作り方
-
1
エリンギ、ズッキーニは7～8mmの輪切りにする。
★の材料を合わせておく。 - 2 フライパンにオリーブオイル（炒め用）を熱して、エリンギとズッキーニを並べてうっすら焦げ目が付くまで焼く。
-
3
【２】が焼けたら、塩+こしょうで味付けし、火を止める直前に★の材料を入れ全体にからめる。
器にもって出来上がり♪
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- 料理名
- ズッキーニとエリンギの即席マリネ
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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