レンコンのきんぴら レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 レンコンの皮を剥き、薄切りにした後で酢水にさらします。しばらくしたら流水ですすぎ、良く水切りしてください。
- 2 フライパンにサラダ油とごま油をそれぞれ小さじ1/2ずつ入れて熱し、良く水切りしたレンコンを入れて炒めます。
- 3 出汁、砂糖を入れてさらに炒めます。
- 4 しばらく炒めたら、醤油とみりんも入れます。そのまま、汁気が無くなるまで炒めます。最後にすりゴマ、一味唐辛子をお好みの分量ふりかけたらできあがり。
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関連情報
- 料理名
- キンピラ
陳一等兵
一応、調理師免許はあります。身近にある材料で、美味しいものを作れたらと思います。
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