牛蒡入り切り干し大根のこってり煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 牛蒡は皮をこそげ、薄切りにし、酢水に放っておく。にんじんと油揚げは牛蒡と同じ大きさに切る。切り干し大根はたっぷりの水で戻しておく。
- 2 鍋に油を入れ、材料を全て炒めます。少ししんなりしたら、出しを加えて沸騰させます。アクをとったら、砂糖・醤油・みりんで味をつけ、さらに５分煮ます。
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- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- 切り干し大根の煮物
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