東南アジア風卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 生卵をボールに入れ、泡だて器で黄身と白身が混ざるまで混ぜる。
2. 2 長ネギか万能ねぎを好みの量輪切りにし、卵に混ぜ合わせる。
3. 3 にんにくを3～4等分に切り、包丁の側面でつぶす。フライパンに油を入れ、そこにつぶしたにんにくを入れて少し火に掛ける。
4. 4 フライパンに卵を入れ、両面焼く。茶色く焦げないよう、黄色く焼き上げるのが、ポイント。
5. 5 ナンプラーを小皿に入れ、輪切りトウガラシを浮かべる。
6. 6 ナンプラーのたれに付けながら卵焼きを食べても良いし、たれを卵焼きに掛けてしまってもＯＫです。