【簡単】明太子クリームスパゲッティレシピ・作り方

Name: 【簡単】明太子クリームスパゲッティ
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: スパゲッティ（イタリア） １００g; 生クリーム １００ｃｃ; 明太子（ソース用）（日本食材） １５ｇ; バター（１ポーション）(フランス) 8ｇ; ほんだし（顆粒） 小さじ１/２杯; しょう油 小さじ１/２杯; ゆで汁（お湯） 大さじ２杯; 塩、こしょう 適量; 大葉（トッピング）（日本食材） 2枚; きざみ海苔（トッピング）（日本食材） ２ｇ（ひとつまみ程度）; 明太子（トッピング用） ２０ｇ

約10分
300円前後

ふじ館長

いつもと違う明太子スパゲッティをいかがですか。家庭でも作れるようアレンジしました。

みんながつくった数 1 件

材料（１人分）

スパゲッティ（イタリア）１００g
生クリーム１００ｃｃ
明太子（ソース用）（日本食材）１５ｇ
バター（１ポーション）(フランス) 8ｇ
ほんだし（顆粒）小さじ１/２杯
しょう油小さじ１/２杯
ゆで汁（お湯）大さじ２杯
塩、こしょう適量
大葉（トッピング）（日本食材） 2枚
きざみ海苔（トッピング）（日本食材）２ｇ（ひとつまみ程度）
明太子（トッピング用）２０ｇ

作り方

1 大葉を２ｍｍ幅程度の千切りにする。
明太子の皮が気になる方は外しておく
2 お好みのスパゲッティをパッケージを参照にボイルする。（規定の1分前に上げると他の工程を踏まえベストな状態になると思います）
3 フライパンに生クリーム、明太子、バター、ほんだし（顆粒）、しょう油、ゆで汁（湯）を入れ中火にかけながら全体がなじむように混ぜ合わせる。
4 バターが溶け、ソースが沸き始めたら火を止めておく。（沸かしすぎるとソースが分離してしまうので注意）
5 スパゲティが茹で上がったら水気をしっかりときり工程４の中へ入れ中火にかける
6 火にかけながら、ゆっくりと全体がなじむように混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を整える。（水分は少し残るぐらいです）（混ぜにくい場合は水分が少ないのでゆで汁かお湯で調整してください）
7 アツアツになったらお皿に盛り、大葉、きざみ海苔、トッピング用の明太子を盛り付け完成。