普通に美味しいポークカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
- 玉ねぎ 2個
- 豚挽き肉 200g
- ジャワカレー(中辛) 2片
- バーモントカレー(甘口) 1片
- S&B赤缶 小2
- チリパウダー 小1
- クミン 小1/2
- オールスパイス 小1/2
- ガラムマサラ 小1/2
- トマトペースト(6倍濃縮) 18g
- ウスターソース 小2
- チロルチョコ(コーヒー)20円 2個
- 無塩バター 10g
- 味覇 小1
- 水 600ml
- 塩 2つまみ
作り方
- 1 玉ねぎをスライスしてボウルに移し、水出しの塩(2つまみ)をふってレンジ(700W)で2分加熱
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2
レンジで温めた玉ねぎを鍋に移し飴色になるまで炒める。
※少し焦がして水を少し注いでを繰り返す - 3 火を消して玉ねぎを片方に集め空いたスペースに油を引き、赤缶、チリパウダー、クミン、オールスパイスを加え混ぜ、落ち着いたら火をつけスパイスと玉ねぎを混ぜる
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4
別のフライパンで豚肉を炒め、パチパチと音が変化したら軽く油を拭き取り水200mlを追加。
その後玉ねぎの鍋に旨味ごと投入。 - 5 鍋に水400ml、ジャワカレー、バーモントカレー、トマトペースト、ウスターソース、チョコチョコ、味覇、無塩バターを加えよく混ぜる
- 6 カレールーとチロルチョコが完全に溶けたら蓋をして弱火で30分以上煮込む。
-
7
ガラムマサラを加え、さらに5分以上煮込んだら完成！
さらに1日寝かせたら本当の完成‼
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関連情報
美味しそうな料理チャンネル
日々の料理研究の詳細を残しておくために始めました。
ここに載せてるレシピはほぼ動画にしていますので、詳細はこちら、作り方の手順は動画で確認してもらえるとより分かりやすいと思います。
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昔パスタ屋で働いていたのでパスタのレシピは美味しさも保証付きです。
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ぱんこ２２１2022/01/03 22:37
美味しかったです、ごちそうさまでした
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万人に好んでもらえると思います。
動画はこちら↓
https://youtu.be/sWBhwfCpohA