太いきゅうりの佃煮(キューちゃん風) レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
きゅうりは、縦半分に切って、種が食べた時口に残りそうな大きくて硬めならスプーンでかき出す。
柔らかい種だけなら、1㎜くらいにスライスする。 - 2 スライスしたきゅうりに塩をかけて軽く揉み、10くらい置いて、水気をしぼる。
- 3 きゅうりと☆を鍋に入れて、ひと煮立ちさせる。
- 4 ③を、ザルの入ったボウルにあけて、汁だけ鍋に戻す。
- 5 汁だけを、20分程弱火で煮詰めて水分を飛ばし、すこしとろりとした汁になったら火を止め、きゅうりをもどす。
-
6
全体が浸かるように平らにして、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
昼に作ったら、夕方にはおいしく染みています。
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大福・あんこ
なかなかうまく出来ないけど、料理大好きです。
皆さんのレシピを参考に、色々作ってます。
素敵なレシピ、ありがとうございます。
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ケイちゃんちゃん2023/08/19 16:00
沢山太いきゅうり 頂き 作りました。ありがとうございました。
美味しく出来ました。
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