絶妙な組み合わせ！おからと豚肉キャベツのマヨ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは5mmくらいの千切りにします。

   

2. 2 にんじんは短冊切りにします。

   

3. 3 お肉は一口大に切ります。

   

4. 4 しめじはほぐしておきます。
   ちくわは斜めに5mmくらいに切っておきます。
   写真は切った様子です。

   

5. 5 フライパンに油大さじ1を熱して、豚肉、しめじ、にんじんを入れて中火で炒めていきます。

   

6. 6 肉が7割くらい火が通ってきたら、キャベツを入れて塩コショウを振ります。
   中火でさらに炒めていきます。

   

7. 7 キャベツのかさが半分くらいになったら、ちくわを入れてさらに1分ほど炒めます。肉はここで完全に火を通してください。

   

8. 8 そこにおからを入れて箸で全体に馴染ませます。すごくボリュームが出て混ぜにくいですが、大きく混ぜてください。

   

9. 9 だしつゆをまわしかけます。

   

10. 10 マヨネーズ大さじ3を入れて中火でさらに大きく混ぜながら炒めていきます。

    

11. 11 2分ほど炒めたら火を消して出来上がりです！少ししっとりしてるくらいで火を止めてください。