昔ながらの 切り干し大根 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 切り干し大根は水洗いしてから、ひたひたの水に１５分つけて戻し、ぎゅっと絞って水気を切ります。食べやすい長さにザクザク切ります。
- 2 油揚げはさっと熱湯をかけて油抜きをし、短冊切りにします。にんじんは細切りにします。
- 3 鍋にサラダ油を熱し、切り干し大根を炒めます。続いてにんじ、・油揚げを加え炒めます。そこにだし汁・酒・みりん・塩を加え煮立たせます。
- 4 煮立ったら砂糖・醤油を加え、煮汁がほぼなくなるまで煮たら、完成です。
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- 切り干し大根の煮物
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ねこのしろ2020/12/13 17:17
おいしくできました。
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