アンチョビバターのまるごとアスパラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 アスパラの根元の固い部分を切り落とし、ピーラーでハカマの部分を取ります。

   

2. 2 にんにくはすりおろしておきます。

   

3. 3 アンチョビフィレはみじん切りにしておきます。

   

4. 4 熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、1のアスパラを入れて焼きます。アスパラに焦げ目がついたら、一旦お皿に取り出します。

   

5. 5 4のフライパンは洗わずそのままで、2のにんにく、3のアンチョビ、バターを入れてソースを作ります。

   

6. 6 4のアスパラに5のソースをかけて、完成です。