もやしと鮭の塩麹焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 クッキングシートは難燃性のシートを利用し、250℃を超えない範囲で利用して下さい。又、ご利用のクッキングシートのメーカーが提唱する注意事項を必ず確認してから使用して下さい。
2. 2 ビニール袋に塩麹と料理酒を入れて混ぜ合わせ、鮭を加えてまんべんなくまぶして、口をしっかり縛って、冷蔵庫で半日おきます。（時間がない場合は1時間以上）

   

3. 3 もやしは洗って、ザルにあげ水気を切ります。
   
   フライパンを熱し、クッキングシートを敷き→温かくなったら、鮭を並べて入れ、中火〜弱火で焼きます。

   

4. 4 片面焼けたらひっくり返し→もやしを重ねて蓋をします。

   

5. 5 お皿に鮭を先に盛り→フライパンに残ったもやしに白だしを加え焼き→味がついたもやしを盛り付けたら出来上がり♪