苦味を抑えて食べやすい！ゴーヤのツナサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ゴーヤを縦半分に切り、スプーンで中の種やわたを丁寧に取り出す。白いところを取れるだけ頑張って取ったら、薄切りにする。
-
2
ゴーヤは塩を軽くもみこんで置いておく。
人参は繊維にそって細切りに、玉ねぎも同様にして切る。玉ねぎは水にさらしておく。 - 3 ゴーヤがしんなりしたら、沸騰したお湯で30秒程度茹でる。目安は色が鮮やかになったら。さっと湯通しする程度てOK。
- 4 ゴーヤを水に当てて冷やして色止めし、よく絞る。玉ねぎも水気を絞り、ゴーヤ、人参と合わせる。
- 5 そこにマヨネーズ、醤油、油分を切ったツナを入れ、合わせる。お好みで胡椒を振ってできあがり。
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