スパニッシュオムレツピンチョス レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモはスチームケースに入れて、２分レンジします
   （火の通りを早くするため）
2. 2 熱がとれたら皮をむき、薄くスライスします
   
   玉ねぎも薄くスライスします
3. 3 卵をボールに入れて、塩を少々入れ、とろみがなくなるまでよく混ぜます
4. 4 １２ｃｍのフライパンにEXオリーブオイル（大さじ１）をしき、玉ねぎ、ジャガイモに塩・コショウをして炒めます
   
   玉ねぎ・ジャガイモに火が通ったら一度取り出します
5. 5 同じフライパンにEXオリーブオイル（大さじ３）をしき、卵をいれ
   
   均等に玉ねぎ・ジャガイモをいれ、ふたをします
6. 6 弱火で５～７分ほど焼き、形が崩れないようにひっくり返します
   
   再びふたをして弱火で５～１０分焼きます
   
   竹串をさして、卵がくっつかなければスパニッシュオムレツの出来上がり♪
7. 7 スパニッシュオムレツの粗熱が取れたら５ｃｍ角の大きさにカットします
8. 8 にんじん・黄色にんじんは薄くスライスして、四角にカットします
9. 9 ピックにミニトマトを刺し、次に黄色にんじん・にんじん・黄色にんじん・にんじんの順に刺し
   
   最後にスパニッシュオムレツに刺したらピンチョスの出来上がり♪