菊花サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【菊花】
   お湯を沸かして
   大さじ1のお酢を入れて、1分茹でます。
   
   半生でOK
   
   ※1ℓに大さじ1が目安です。

   

2. 2 ざるに上げ、冷たいお水で、軽く洗って、絞ります。
   
   ※和える時は、良くほぐして

   

3. 3 【春雨】
   湯戻し　して、食べ易い大きさにカットします。

   

4. 4 【ﾀﾏﾈｷﾞ】
   ﾀﾏﾈｷﾞはスライサーなどで、薄くスライスして、白だしを入れて置きます。

   

5. 5 【和える】
   白だしに浸したﾀﾏﾈｷﾞに 全部の材料を入れて和えます。
   
   ※お好みで、お酢を大さじ1/3程度入れると、更に色がきれいです。
   
   じゃがいもを入れる時は、お酢を少なめに

   

6. 6 盛りつけて出来上がり。
   飾り切りのｷｭｳﾘなど添えて♪
   
   パスタの盛りつけのように、巻きながらお皿に乗せると、見た目もお花♪　じゃがいも入りです。