エビ入り☆ラタトゥイユ レシピ・作り方
材料（５～人分）
作り方
- 1 にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を取り除き小口切りにする。
-
2
野菜類、エビ、ベーコンはすべて1～２センチ角に切り、なすは5分程水にさらしておく。
- 3 深めのフライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、香りが立つまで熱する。
- 4 ベーコン、エビ、玉ねぎを加え玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 5 残りの野菜を全て加え、しんなりするまで炒める。
-
6
トマト缶、白ワインを加え蓋をして20分程煮込む。(焦げないように途中で数回混ぜて下さい)
- 7 塩、こしょうで味を整え、水分が多ければ火を強めて水分をとばす。
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安上がりで済みました♪