大根とホタテのクリームサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【切る】
   大根のかわを剥き
   1㎝×4㎝くらいの薄切りにする。

   

2. 2 【塩を混ぜる】
   大根に塩を混ぜて10～15分

   

3. 3 しんなりしたら大根を、水で洗い
   
   硬く絞って、水気を切る。
   
   水切りが足りないと、盛り付けしにくくなります。

   

4. 4 【生クリームソース】
   計量カップで生クリームを測り
   その中にマヨネーズを入れて、
   合計100CCにして混ぜます。

   

5. 5 【和える】
   ホタテ缶と大根を和え
   
   生クリームソースを入れる。
   
   ※　缶詰の汁は入れないで下さい。
   
   ﾎﾀﾃ缶は、ホールでもﾌﾚｰｸでもOK
   
   小柱缶でもOK

   

6. 6 味をみて、塩気が足りないようなら、塩を追加
   盛りつけて、出来あがり
   
   ﾎﾀﾃ缶の汁を追加して、クリームの硬さを調整。
   
   大根から汁が出て、クリームは徐々にゆるくなります。

   

7. 7 大根を小さめに切って、カナッペにしても、美味しい。
   
   残った　ﾎﾀﾃ缶の汁は、スープや煮物へ使用♪
8. 8 パスタと和えて、クリームパスタに♪