辛子レンコンの、鶏と卯の花のはさみ揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 レンコンは輪切りにして、酢水にさらします。
   （小ぶりだったので、５mm厚さに切りました。）

   

2. 2 片面に、辛子をぬって、

   

3. 3 詰め物があたる側に、粉をふりかけておきます。（分量外）

   

4. 4 【鶏と卯の花の詰め物】の材料をまぜて、

   

5. 5 レンコンの上にのせて、レンコンでふたをします。

   

6. 6 水でといた小麦粉の中に、先ほどのレンコンの両面をひたして、

   

7. 7 フライパンに薄くひいた油で、焼き揚げます。

   

8. 8 片面にいい焼き色がついたら、ひっくり返して両面焼き揚げます。

   

9. 9 できあがり♪