シンプルきんぴらごぼう レシピ・作り方
材料（8人分）
- 土付きごぼう太め 1/2本
- にんじん大 1/4
- サラダ油(炒め用) 大さじ2
- 調味料⬇️
- 砂糖 大さじ2と1/2
- みりん 大さじ3
- 酒 大さじ3
- 醤油 大さじ2
- 輪切り唐辛子 7切れ
- 胡麻油(仕上げに) 軽くひと回し
- 白胡麻(仕上げ) 少々
作り方
- 1 土付きごぼうを洗いながら包丁の背で皮を軽くこそげ取ります。ななめに薄くスライスし、千切りにし水に5分程さらしザルに上げます。にんじんは皮付きのままスライスし千切りにします
-
2
フライパンにサラダ油をひき中火で先にごぼうを5分程炒めたらにんじんを入れ更に2分程炒めていきます。調味料と唐辛子を入れ5分程混ぜながら炒め煮して仕上げに胡麻油をかけ混ぜ完成です
-
3
器に盛り、胡麻を指で潰す様にかけて出来上がりです♪
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- きんぴらごぼう
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サラダや混ぜご飯など作り置きしておくと色々活用できます⭐︎下ごしらえは時間に含まれてません