ごはんが進む!! 揚げないチキン南蛮レシピ・作り方

Name: ごはんが進む!! 揚げないチキン南蛮
Total time: 30 min
Yield: 2-3
Ingredients: 鶏もも肉 2枚(500-600g); たまご 1-2個; 片栗粉 適量; 1)醤油 大さじ3-4; 1)みりん 大さじ4; 1)砂糖 大さじ1-2; 1)酢 大さじ2-3; 1)胡椒 適量; 2)たまご 1個; 2)米粉または小麦粉 大さじ4-5; 2)水 小さじ1; 3)たまご 1-2個; 3)マヨネーズ 大さじ3-4; 3)胡椒 適量; 3)からし 小さじ1-2; アボガド お好み 1個; トマト お好み 1個; 米油またはほかの油 適量(フライパンが見えないくらい)

約30分
500円前後

しーこの毎日ごはん。

食欲がなくても食べれちゃう甘酢だれと、たまごのタルタルで子どもも大人も大満足できる1品です。
アボガドと合わせるとより食べやすいです。

みんながつくった数 1 件

材料（2-3人分）

鶏もも肉 2枚(500-600g)
たまご 1-2個
片栗粉適量
1)醤油大さじ3-4
1)みりん大さじ4
1)砂糖大さじ1-2
1)酢大さじ2-3
1)胡椒適量
2)たまご 1個
2)米粉または小麦粉大さじ4-5
2)水小さじ1
3)たまご 1-2個
3)マヨネーズ大さじ3-4
3)胡椒適量
3)からし小さじ1-2
アボガドお好み 1個
トマトお好み 1個
米油またはほかの油適量(フライパンが見えないくらい)

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作り方

1 鶏もも肉を洗い、キッチンペーパーでよく水分をとります。
2 食べやすい大きさにカット。
3 たれ作り。

1)をボウルに入れよく混ぜます。
4 バッター液作り。

2)をボウルにいれよく混ぜます。

バッター液に鶏もも肉をいれ、絡めます。
そのあと片栗粉をまぶして、熱したフライパンに油を引き焼きます。
5 中弱火でじっくり焼きます。
きつね色になったらひっくり返します。
6 火がきちんと通ったら、バットなどに移し油をきります。
7 タルタル作り。

たまごを熱湯で茹でます。(10分くらい)

ゆで卵を氷水で冷やし、からを向きます。

ボウルに3)を入れよく混ぜます。
8 小さい鍋にタレをいれ弱火で加熱。
グツグツしたら、焼いた鶏もも肉を入れ絡めてお皿にも盛りつけます。

その上にタルタルを盛りつけします。
9 最後にアボガド、トマトをカットし盛りつけして完成。