納豆と大根のお味噌汁（みそ玉使用例） レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大根 100g〜
- 水 200ml×人数（今回は200+600）
- ほんだし 2〜3g
- 【冷凍常備】わが家のみそ玉※ 3個
- 納豆（ひきわりがオススメ） 2パック
作り方
-
1
小鍋に直接大根をおろします。
水切り不要です。
1/4量の水とほんだしと共に中火にかけて、大根を温めます。 -
2
そこに冷凍したままのみそ玉を入れて熱で溶かしていきます。
風味が飛んでしまうので、味噌を入れた後は沸騰はさせないように火加減を調整します。 - 3 味噌が溶けたところで火を止め、納豆をタレなしで投入し、かき混ぜてなじませます。
-
4
配膳の直前に、強火で再加熱。
残りの3/4量の水を一気に入れ、沸騰手前で火を止めたら完成です。
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関連情報
しらゆきみゆ
＊レシピ中の※は別頁に詳細レシピがあります。
＊子供が小さいのもあり薄味です。
夫、長男4歳、次男1歳の4人暮らしです。
育児で出歩けない今、料理関連番組のチェックが新たな趣味となりました。
お気に入りは「おかずのクッキング」「ごはんジャパン」、「家事ヤロウ!!!」（笑）
「日々のおかず、前に何を作ったかな」と見返したり、調理ポイントのまとめに活用しています。
（2020/6/26登録）
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みそ玉を冷凍庫に作り置きしておけば思い立ったときにすぐに作れます。
大根はたっぷり入れるとおいしくて栄養価もアップです。