かつお節が香るジャガイモとオクラの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモを小さめの一口大に切り、水（分量外）にさらしてザルにあげる。

   

2. 2 ひとつまみの塩を加えた熱湯（分量外）でオクラを固めに湯がき、冷水にとって乱切りにする。

   

3. 3 鍋にジャガイモと水を入れて中火で加熱する。沸騰したら火を弱め、砂糖と薄口醤油を入れて蓋をして3分煮る。

   

4. 4 オクラを入れて軽く混ぜ、蓋をして3分煮る。

   

5. 5 ジャガイモが柔らかくなったのを確認したら火を止めて、かつお節を入れて混ぜたらできあがり。