レンジで簡単！ほうれん草のごま和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 ほうれん草を水洗いします。

   

2. 2 ラップで巻きレンジ600Wで約3分加熱します。
   (しんなりするまで)
   その間に冷水をボウルに用意しておきます。
   
   ※茹でると栄養がお湯の中へ逃げてしまうので、レンジがおすすめです。

   

3. 3 すぐ用意した冷水へさっとさらし、水気を絞ります。
   ※水にさらすことで、苦味やエグミが取り除け、お子様にも◎。
   さらしすぎると、栄養素まで逃げ出してしまうので注意して下さい。

   

4. 4 3cmくらいに切ります。

   

5. 5 白ごまをしっかり擦ります。
   ※黒ごまは香りが強いので、マイルドな風味の白ごまがおすすめです。
   擦ることで栄養素が身体に吸収されやすくなるし、食べるその日に擦ることをおすすめします。

   

6. 6 ☆と４と５を混ぜて完成です。