厚揚げときのことさつまいもの甘辛炒め☆ レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
nico☆
それぞれの材料が「ちょっと余った。さて、どうしようかな？」って時にどうぞ。サッと作れて、おつまみにも、+1品にも。子供も好きな味だと思います。
材料（2人分）
- さつまいも 70〜80gくらい
- 厚揚げ １枚
- きのこ(しめじ、エリンギなど好きなもの) 150〜200gくらい
- ネギ 1/2本
- ●しょうゆ 大さじ2
- ●みりん 大さじ2
- ●砂糖 大さじ1 1/2
- ●酒 大さじ1 1/2
- 片栗粉 大さじ1/2
- すりごま 大さじ1/2くらい
作り方
- 1 さつまいもは5mmの輪切りにし、水に数分さらす。
- 2 水をきったさつまいもを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジで600W1分50秒ほどを目安にして火を通す。
- 3 フライパンにサラダ油(分量外)をひき、さつまいもを少し焼き色がつくまで焼く。
- 4 厚揚げは一口大に切り、ナイロン袋に片栗粉と厚揚げを入れ、くちを閉めてフリフリして片栗粉をまぶす。
- 5 フライパンからさつまいもをいったん取り出し、もう一度サラダ油(分量外)をひき、厚揚げを焼いていく。
- 6 厚揚げに少し焼き色ついたら、きのこを加え炒め、さつまいもを戻し、●を加え煮る。フツフツとしてきたらネギを加え、最後にすりごまをふれば出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
えふ・けいこ2020/12/05 14:53
ご飯に合う味付けで、とっても美味しかったです。さつまいもの甘みもしっかり感じられました。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
