今が旬の柔らかオージーラムチョップ レシピ・作り方

作り方

1. 1 できれば鉄のフライパン(なければ普通のフライパンでもオッケー)を煙が出てくるまでかんかんに熱します。
2. 2 ラムの片面に塩コショウ（分量外）をしっかり目にしておきます。
3. 3 フライパンが十分熱くなったら、塩コショウした面から焼いていきます。厚さにもよりますが、だいたい片面1〜1分半焼きます。焼いてる間にもう片面にも塩コショウします。
4. 4 ひっくり返して同様に焼きます。すぐにアルミホイルで包んで、中がピンク色がお好みの場合は約3〜4分ほどおきます。
5. 5 その間にお好きな野菜を焼きます。
6. 6 野菜が焼けたら取り出し、火を弱めるかとめて、★を入れてソースを作ります。
7. 7 ホイルを開けてお皿にチョップと野菜を盛り付けます。ホイルの中に溜まった肉汁をソースに混ぜて上からかけるか、別皿に入れて一緒にいただきます！レモンをかけてもさっぱりしておいしいです。