見た目も可愛い☆野菜のテリーヌ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
- 1 お鍋に水を沸騰させ、固形ブイヨンと塩コショウを入れお好みのベースを作ります。
- 2 水でふやかしておいた板ゼラチンを、火を止めた１のお鍋に入れます。
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3
お野菜は半分に切り、少し柔らかめに蒸します。茹でるより蒸した方が美味しくなります。
- 4 海老は殻をむき、片栗粉をまぶして１０分置いてから水で荒い、水気を取って背綿を取り除き、筋肉を切って真っ直ぐに茹でます。
- 5 テリーヌ型にラップを敷き、仕上がりをイメージしながら具を層になるように敷き詰めます。
- 6 白ソースの材料は全て混ぜ、黒ソースは半量になるまで煮詰めます。あさつきと2色のソースで盛り付けて完成♪
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7
メインは牛肉の赤ﾜｲﾝ煮込みはいかがですか？http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/register/1680002969/
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