ゴーヤ炒飯 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
**まーにゃん**
甜麺醤（テンメンジャン）と豆板醤を使ったタレがゴーヤの苦味によく合います。もしかしたら苦手な方でもゴーヤ特有のクセが消えるので食べやすいかも。
材料（だいたい５人分）
作り方
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1
ゴーヤは、わたをスプーンでかきだし小さめのさいの目に切る。
豚肉は好みの大きさに切る
カラーピーマンはタネを抜き、ゴーヤの大きさに合わせて切る。
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2
塩コショウ以外の調味料（甜麺醤から紹興酒まで）を予め合わせておき、１で切っておいた豚肉をもみこむ。
フライパンで汁気をとばすように焼いて取り出す。
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3
好みのかたさに野菜を炒めて肉をもどし入れ、炒め合わせる。塩コショウで味をととのえる。
-
4
温かいご飯を入れてほぐしながら炒める。最後に味をみながら塩コショウで味をととのえて出来上がり。
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5
半熟の目玉焼きや、温泉卵をのせて、召し上がれ♪
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関連情報
- カテゴリ
- その他のチャーハン
- 料理名
- ゴーヤ炒飯
**まーにゃん**
こんにちは
料理とパン作りが大好きなアラフォーです
小５女子と中２男子がいます
・同じくらいのお子さんがいらっしゃるママさんパパさん
・料理は作るのも食べるのも大好きというみなさん
・同年代の方々
ぜひ仲良くしてください
どうぞよろしくおねがいします
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