和風ポトフ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
具を切ります。
鶏むね 大きめの一口大
カニカマ 軽くほぐす
ウインナー そのまま
キャベツ、にんじん、しいたけ
は乱切り、玉ねぎは乱切り。
※気持ち大きめがいいかな。
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2
鶏むねを大きめのフライパンに載せて
火をつけます。鶏の脂が溶け出したらフライパンに脂をなじませます。
-
3
カニカマ以外の材料、
野菜類を入れて軽く揺すります。
※キャベツで蓋をするように。
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4
水をひたひたまで注ぎ、
はなかつお、東丸うどんつゆ、
めんつゆ、酒、しょうゆを加えます。目分量で構いません。
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5
強火で沸騰したら中火におとして落し蓋と蓋をします。
そのまま30秒、弱火で40分煮込みます。
-
6
にんじんに串を差し煮えたら
めんつゆでやや濃い目に味調整します。
味がととのったらカニカマをほぐし散らして2分弱火、
火を止めて30分放置します。
- 7 食べる寸前、弱火で好みの温かさに加熱して完成。
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関連情報
- 料理名
- 和風ポトフ
汽車汽車しゅっぽしゅっぽ
今できることを探しています。料理はいろんな人から教わったりレシピの本やサイトから覚えてアレンジしています。
基本的に僕のレシピは薄味で表記しています。薄いのは足せばいいですね。辛いのはどうしようもないです。とくに漬け物と煮物。
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早い話、おでんや寄せ鍋かな。
料理名は許してください。