ゆず大根 レシピ・作り方

ゆず大根
  • 約10分
  • 100円以下
モグモグ子
モグモグ子
箸が止まらない。簡単、美味しい、ゆず風味のお漬物。

材料(4人分)

  • 大根 350g
  • 青ゆず(小さめ) 1個分
  • 大さじ2/3
  • 砂糖 大さじ2
  • はちみつ 大さじ2
  • 大さじ2
  • 鷹の爪の輪切り ひとつまみ

作り方

  1. 1 大根は拍子木切りにする。
    ゆずは皮を薄く剥いて、千切り。
    身ほうもキレイに剥いて、身は細かく切っておきます。
  2. 2 ジップロックに1を入れ、鷹の爪輪切りと全ての調味料を入れて、全体が馴染むようによく揉み込んで、冷蔵庫で半日ほど漬け込んで完成。

きっかけ

お店で食べて美味しすぎてたくさん食べたくて作りました。

おいしくなるコツ

今回は緑色のゆずで作りましたが、黄色いゆずでいつもは作ってます!どちらでも美味しく作れます!

  • レシピID:1670027236
  • 公開日:2023/10/01
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つくったよレポート(4件)

  • はじゃじゃ
    はじゃじゃ
    2024/03/13 22:31
    ゆず大根
    黄色い柚子で作りました♪
    柚子の風味と大根の食感が良くとても美味しかったです(*^-^*)
  • こってぃさん♡
    こってぃさん♡
    2023/11/06 11:49
    ゆず大根
    モグモグ子さ〜ん♪♡こんにちは(*^^*)/♬冷凍保存してあったゆずを思い出して〜作りましたよ♪自分で作れるんですね☆感謝感激!とっても美味しくいただきました♥
  • ♪ドレミ♪ ✧⁎*・.☆
    ♪ドレミ♪ ✧⁎*・.☆
    2023/11/02 14:52
    ゆず大根
    あるもので作りました。
    とっても美味しかったです♪ ꧁꧂
    レシピありがとうございます♫
  • cacheお返事レポ休みます
    cacheお返事レポ休みます
    2023/11/02 11:31
    ゆず大根
    美味しかったです♡
    ごちそうさまでした♡
    =^_^=

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