こごみの冷凍保存 レシピ・作り方
材料（無限人分）
- こごみ 500g
- お湯 分量外
- 塩 大さじ1
- 氷水 分量外
作り方
-
1
鍋にお湯を沸かし、塩を入れ沸騰したらこごみを入れ、30秒ゆでて、氷水にとる。
冷めたらザルにあげる -
2
こごみの水気をキッチンペーパーでしっかりとりジップロックに入れ急速冷凍する。
2週間以内に食べきる。
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