サワラの味噌マヨホイル蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは荒いみじん切りにしておく。エリンギは長さ５cmくらいの薄切りにする。青ネギは小口切りにしておく。
2. 2 ボウルにみじん切りの玉ねぎ、マヨネーズ、味噌を入れて良く混ぜる。
3. 3 サワラはキッチンペーパーで水分を拭き取っておく。
4. 4 ホイルを３０cmほどの長さに切り、広げ、中央に薄くサラダ油(分量外)を塗り、サワラを並べ、軽く塩、こしょうする。
5. 5 サワラの上に２を少量乗せ、その上にエリンギを並べる。更にその上に２を乗せる。
6. 6 ホイルを手前→奥の順番で中央に折り、左右の端を２～３回中央に向かって折り、全体をつつむ。
7. 7 フライパンに６を並べ、蓋をして中火で５分ほど蒸し、湯気が出てきたら、弱火にして更に１０分ほど蒸し焼きにする。
8. 8 お皿に盛り付け、ホイルの中央を開き、青ネギを散らせば完成です。