塩麹でジューシー むね肉のから揚げ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 鶏むね肉 小2枚
- 液体塩麹 大さじ２
- 黒こしょう １０ふり
- おろししょうが、にんにく 各大さじ１
- 醤油 小さじ１
- 片栗粉、小麦粉 各大さじ４
- 揚げ油 適当
作り方
- 1 むね肉を３センチ各に切る
- 2 ビニール袋に、肉、塩麹、こしょう、醤油、にんにく、しょうがを入れてよくもみ、冷蔵庫で１時間ほど寝かせる
- 3 違うビニール袋に片栗粉と小麦粉を入れて軽く混ぜ、鶏肉を入れて全体にまぶす
- 4 170℃の油でカリッと揚げる
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- カテゴリ
- 鶏のから揚げ
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はぁなぷ2021/09/15 23:59
美味しかったです☆
レシピへのコメント
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焦げやすいので注意！