おうちでできる‼美味しいカツとじ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ヒレ肉はひと口大に切ります。(今回は12等分にしました)

   

2. 2 ひと切れずつ軽く叩いて広げバットに並べて塩とこしょうを振ります。

   

3. 3 小麦粉をまぶし付け溶き卵に潜らせてパン粉を付け、180℃の油で色よく揚げで取り出します。

   

4. 4 ここからはひとり分ずつ作ります。ひとり分の玉ねぎ・しめじとカツを用意します。卵は割りほぐしておきます。

   

5. 5 フライパンに●の調味料と玉ねぎ・しめじを入れ火にかけます。ふつふつしてきたら弱めの中火でそのまま1分ほど煮ます。

   

6. 6 カツを入れ美味しい出汁を吸わせながらさらに1分ほど煮ます。

   

7. 7 6に溶き卵を回し入れます。

   

8. 8 蓋をして火力を強め20秒ほど加熱します。

   

9. 9 卵がとろっと半熟の状態で火から下ろします。

   

10. 10 皿に盛り付け小口切りにした青ねぎと揉みのりをのせて出来上がりです♡