簡単便利作り置き！人参のグラッセ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参はピーラーで皮を向き頭とお尻をカットして幅１㌢に切る。大きい所は半月に切り、細いところは２㌢幅に切る。色んな形にするとレシピ毎に変えて楽しいです♪
2. 2 鍋に人参を入れ人参がひたひた隠れる位の水を入れレモン汁とオリゴ糖を入れる。

   

3. 3 中火で加熱、沸騰したらあくを取り火を少し弱めて蓋を少しずらしてして15分コトコト煮る。途中７～８分位でひっくり返すと火が通りやすいです。

   

4. 4 蓋をしてあら熱が取れるまで余熱を通して出来上がり♪

   

5. 5 冷たくなっても美味しいので作り置きする場合は冷ましてタッパに入れ冷蔵庫へ。約１週間持ちます。

   

6. 6 作り置きしたのから小さめをお弁当に入れました(^^)/忙しい朝に便利です♪