ゴロッと食感が美味しいブロッコリーのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋で15分、卵を2つ茹でる。
2. 2 手順1の茹で卵と同時進行で、ブロッコリーの準備を進めます♪ブロッコリーを一口大にカットする。芯の部分は周りの固い部分だけ切り落とし食べやすい幅にカット。切った後に綺麗に水で洗う。

   

3. 3 大きめの鍋にたっぷり水を入れ、塩を大さじ2杯入れて沸騰させる。沸騰したらブロッコリーを3〜4分茹でる。

   

4. 4 一つ試食し、固さが丁度よければ火傷に注意しながらザルあげ。この時、水に付けると水っぽくなってしまうのでそのまま冷ますか、お急ぎでしたらうちわでパタパタ冷まして下さい。

   

5. 5 出来上がった茹で卵を2つ剥き、マッシャーかフォークで潰す。

   

6. 6 潰した茹で卵に、★塩★胡椒をとブロッコリー、ツナ缶、マヨネーズを順に入れ混ぜます。

   

7. 7 最後にオリーブオイルを加えザックリ混ぜる♪

   

8. 8 お皿に盛り付けて出来上がりです♬