ちらしうどん レシピ・作り方

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楽天出店店舗：さぬきうどんの亀城庵 楽天市場
夏の団欒が鮮やかに、さらに楽しく♪

材料（4～5人分）

半生うどん
600ｇ
マグロ
20ｇ
サーモン
20ｇ
ホタテ
20ｇ
いくら
20ｇ
海老
5尾
レンコン
薄切り５枚
ニンジン
1/4本
スナップえんどう
5個
錦糸卵
卵３～４個
大葉
３枚
ワサビーズ
４～５粒
Ａ食酢
大さじ４
Ａ砂糖
大さじ４
Ａ生姜
３ｇ
Ａ冷ぶっかけつゆ
１袋

作り方

  1. 1
    茹でたうどんを冷水で水洗いし、水気を切り、たらいへ移す。
  2. 2
    Ａの材料をよく混ぜ合わせ、うどんと絡める。
  3. 3
    マグロ、サーモン、ホタテは１ｃｍ角に切っておく。海老は背わた、皮を剥き、茹でる。
  4. 4
    酢水につけたレンコンを3分茹でる。ニンジンは２～３ミリの幅に切り４～5分茹でる。スナップえんどうはスジを取り、４分塩茹でする。
  5. 5
    うどんの上に錦糸卵を広げ、③～④の具材といくら、大葉、ワサビーズをのせ小皿にとり、完成♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みでゆこう酢をすこーしかけると、さらに美味しくなります。

きっかけ

ご自宅で、お祝い事等のときに、楽しく作って、いただける料理を考え作りました。

公開日：2020/04/10
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カテゴリ
アレンジうどん誕生日の料理パーティー料理・ホームパーティその他の郷土料理お花見・春の行楽
関連キーワード
うどん ちらしずし ちらし 寿司

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楽天出店店舗：さぬきうどんの亀城庵 楽天市場 本格的な讃岐うどんを提供してるさぬきうどんの亀城庵です。基本的には当店の讃岐うどんを使ったレシピをご紹介しております。スタンダードなレシピから「讃岐うどんてこんな食べ方があるんだ」と思って頂けるようなレシピを投稿できればと思います。まだまだ勉強中ですが、よろしくお願いします♪ 当店のご案内はこちら https://www.rakuten.co.jp/kijoan/

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