肉たまあんかけうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンにサラダ油を熱し生姜を炒めます。

   

2. 2 1に牛肉を入れある程度ほぐれたら◎の調味料を加えます。

   

3. 3 少し煮て火からおろします。

   

4. 4 鍋にだしと⚫︎の調味料を入れ火にかけます。

   

5. 5 片栗粉と水を合わせて水溶き片栗粉を作っておきます。
6. 6 4のだしが沸々してきたら火を弱め、お玉で混ぜながら水溶き片栗粉を少しずつ加えます。水溶き片栗粉を全部入れたら火を強め混ぜながらしっかり火を通します。
7. 7 沸々としているところに溶き卵を糸状に流し入れひと呼吸おいてお玉で大きく混ぜます。卵がふんわりと全体に混ざったら火を止めます。

   

8. 8 冷凍うどんは熱湯で1分〜2分ほど茹でて丼に盛ります。

   

9. 9 熱々の7をかけ…

   

10. 10 3をのせます。

    

11. 11 青ねぎの小口切りをトッピングして出来上がりです‼︎