素材の味☆豚肉と☆ごぼうの炒め煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ☆洗いごぼう １５０ｇ
- ☆豚小間肉 １００ｇ
- ☆水（ごぼうを茹でる用） ５００ｃｃ
- ★しょうゆ 大さじ２
- ★砂糖 小さじ１
- ★みりん 大さじ１
- ★酒 大さじ１
- ★水 ５０ｃｃ
作り方
-
1
☆のごぼうを５ｃｍ幅に切り、縦半分にする。
水５００ｃｃを入れた鍋に入れ、水から5分ゆでる。
茹で上がったらザルにあける。 -
2
フライパンに☆の豚肉を入れ、火が入るまで炒める。
※油は豚肉から出るので使わない。 -
3
肉を炒めたフライパンに、茹でたごぼうを加え、★の調味料と
★の水５０ｃｃを加え木べらで混ぜながら中弱火で炒め煮する。
汁が少し残るくらいで完成。
※味見はしてください。 -
4
器に盛って七味唐辛子をかけて完成。
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関連情報
- カテゴリ
- きんぴらごぼう
- 料理名
- 金平ごぼう
Happy★smile
４０代既婚サラリーマンです。
食生活の見直し（糖質を減らす、外食減らす、手作り料理をなるべく食べる）はじめました。
そして普段自分が作って食べてる料理をレシピ化します。
食材、調味料はなるべく国産を使って添加物は少なめにして工夫してます。
新鮮で価格の安い材料を中心に、シンプル、ヘルシーをテーマにしてます。
女子受けの料理多くなるかもです。
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太めに切ったごぼうの食感、味は金平ほど濃くしてないので、ごぼうの味がよくわかります。
豚肉のうまみとマッチ♪